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广东学校食堂全自动洗碗机的采购技巧

文章出处:商用洗碗机 人气:发表时间:2020-04-03 17:36
商用洗碗机是指适用商业用途的洗碗机,一般用于 工厂食堂、学校食堂、酒店、宾馆 、 饭店 、餐厅等,其特点是高温、消毒、大强度、短时间处理,目前有罩式洗碗机,篮传送式式洗碗机,带传送式洗碗机和洗涤烘干一体机。

学校食堂是师生员工集中用餐的场所,餐具的清洁卫生关系到师生的身心健康,许多学校已经使用了省人力省水省电的学校食堂商用洗碗机,为食堂选购食堂商用洗碗机要考虑的因素还是比较多的,食堂的人比较多,餐具也比较多,商用洗碗机的工作量相对还是比较大的,折旧得比较快,因此洗碗机的质量必须要好,否则用不了多长时间机器就会经常性故障,因此我们在为食堂选择洗碗机的时候一定要选择好的。一般来说,油污、伤手、耗时是人们洗碗时头疼几个主要问题。人工洗碗时,手会直接接触不同程度的油垢,也会和餐具一起进行水的“洗礼”,洗完还不算完,还需要整理碗筷,归放原位。调查显示,认为洗碗时最头疼的事情是“油污重”的比例高达52.2%,认为“长时间洗碗冻手、伤皮肤”的比例为51.6%,有45.9%的人认为“耗时长”是最头疼的问题。除此之外,人们还有归置难、浪费水的烦恼。

商用洗碗机的优点:

1、节省人工,大大降低劳动力,提高工作效率;

2. 可进行转弯设计,对场地要求比较宽松;

3. 噪声小,清洗速度快,与普通洗碗机相比只需要1/5的时间;

4. 耗水量极少,功率小,清洗成本低廉;一台800w的“风刀”,可对被清洗物进行“无积水”处理,便于对被清洗物消毒烘干,起到快速烘干的作用

成本方面:减少餐具损破率,减少后厨员工数量,节约后勤劳动成本。

综上所述 ,不管是餐厅餐具或是学校食堂餐具,中国油腻食物较多,所以更需要把餐具洗的干净,而且如果带烘干消毒功能,要确保洗出后的餐具可以直接使用;这样餐具不仅洗的干净,也要能消灭菌。使用洗碗机后可以加快餐具周转速度,也减轻了洗碗员工的劳动力。